Máy hút chân không lý tưởng để đóng gói nhiều loại thực phẩm. Dù bạn có nhận ra hay không, bạn thường thấy thực phẩm được đóng gói theo cách này ở cửa hàng tạp hóa. Thịt bò khô, cá hồi phi lê, khoai tây chiên và trái cây sấy khô chỉ là một vài ví dụ. Máy hút chân không về cơ bản loại bỏ hoặc thay thế không khí tự nhiên. Trong trường hợp thịt bò khô, 99,99% không khí được loại bỏ, khiến vi khuẩn hầu như không thể phát triển. Đối với khoai tây chiên, không khí tự nhiên (bao gồm oxy duy trì sự sống) được loại bỏ và thay thế bằng khí trơ như nitơ. Vì khoai tây chiên rất dễ vỡ, việc loại bỏ 99,9% không khí sẽ làm hỏng sản phẩm. Có hai loại máy hút chân không chính để đóng gói thực phẩm: máy hút chân không bên ngoài và máy hút chân không buồng. Cả hai loại đều được sử dụng để loại bỏ không khí, nhưng được sử dụng cho các mục đích khác nhau và cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Trước khi mua máy hút chân không, hãy đảm bảo bạn mua đúng loại.
Máy hút chân không hai buồng là gì?
máy hút chân không hai buồng hay máy hút chân không hai buồng, là một loại máy đóng gói chân không thương mại điển hình. Nó khác với máy hút chân không nhỏ dùng trong gia đình. Đây là máy đóng gói chân không buồng siêu hiệu quả được thiết kế cho các ứng dụng công nghiệp. Với hai buồng và nắp buồng linh hoạt, máy hút chân không hai buồng có tốc độ đóng gói gấp đôi so với máy hút chân không một buồng. Thực tế, đây là công cụ tuyệt vời cho các nhà máy thực phẩm của bạn.
Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không hai buồng
Máy hút chân không buồng là loại máy được sử dụng phổ biến nhất trong đóng gói công nghiệp. Máy hút chân không buồng vẫn sử dụng túi, giống như các loại bên ngoài, nhưng quy trình đóng gói rất khác. Sử dụng máy hút chân không buồng, đặt sản phẩm vào túi và đặt toàn bộ túi vào buồng. Khi sẵn sàng, kéo nắp buồng xuống. Máy sau đó loại bỏ 99,9% không khí trong buồng và hàn kín miệng túi. Bầu không khí bên trong buồng sau đó trở lại bình thường. Các túi kín khí hiện đã được hút chân không và sẵn sàng để bán hoặc bảo quản. Một phần của quy trình có thể bao gồm loại bỏ không khí và thay thế bằng khí trơ nếu muốn. Lượng không khí thoát ra khỏi buồng cũng có thể được điều chỉnh khi cần.
Lợi ích của máy hút chân không hai buồng
1. Tốc độ đóng gói nhanh. Máy hút chân không hai buồng Combat được trang bị bơm chân không BUSCH hoặc thương hiệu Trung Quốc 100-200m³/h, đảm bảo tốc độ hút và hàn kín nhanh, 3-5 lần/phút.
2. Ứng dụng rộng rãi. Hầu hết các sản phẩm cần đóng gói chân không đều có thể được đóng gói bằng máy này.
3. Dễ lắp đặt. Thực tế, tất cả những gì bạn cần làm là kết nối nguồn điện đúng cách. Máy hút chân không hai buồng có nắp buồng tự động xoay cần khí nén.
4. Dễ bảo trì. Vệ sinh máy hàng ngày sau khi tan ca. Bề mặt làm bằng thép không gỉ SUS304, rất dễ lau chùi. Ngoài ra, thường xuyên kiểm tra dầu của bơm chân không.
5. Dễ vận hành. Chỉ cần đặt thời gian hút chân không và thời gian hàn kín ở các giá trị phù hợp trên bảng điều khiển.
6. Tiết kiệm không gian. Các máy hút chân không hai buồng nhỏ hơn DZ400 DZ500 và DZ600 chỉ cần khoảng 1m³ không gian.
7. Máy có thể đóng gói chân không các kích cỡ gói khác nhau. Mặc dù chiều dài tổng thể của gói bị giới hạn bởi chiều dài thanh hàn, máy hút chân không có thể hàn kín túi nhựa với nhiều kích cỡ. Ví dụ, trên máy DZ600/2S tiêu chuẩn, chiều dài thanh hàn là 600mm, khoảng cách giữa các thanh hàn là 490mm, do đó bạn có thể đóng gói bất kỳ kích cỡ gói nào trong phạm vi đó.
Tính năng của máy hút chân không hai buồng bán chạy
Máy hút chân không hai buồng từ Henan Top Machinery có nắp thép không gỉ và buồng thép không gỉ phẳng (VMS). Các máy hút chân không buồng này có điều khiển kỹ thuật số và hai thanh hàn thay đổi nhanh để đóng gói nhiều sản phẩm mỗi chu kỳ. Tấm chèn polyethylen là tiêu chuẩn trên các máy hút chân không này, chiếm không gian trống trong buồng để giảm thời gian chu kỳ.
Máy hút chân không hai buồng với bộ nhớ 10 chương trình và luồng khí hồi mềm. Luồng khí hồi nhẹ nhàng bảo vệ các sản phẩm dễ vỡ bằng cách đảm bảo không khí dần dần trở lại buồng khi kết thúc chu kỳ hút chân không. Các máy hút chân không buồng này có bơm chân không mạnh mẽ và đáng tin cậy nhất trong ngành.
Thông số kỹ thuật máy hút chân không hai buồng
| Điện áp | 380V/50HZ |
| Công suất bơm chân không | 1.5 kW |
| Công suất hàn kín | 1.17 kW |
| Áp suất tuyệt đối | 0.1 pa |
| Số thanh hàn | 2 |
| Kích thước thanh hàn | 500 mm*10 mm*2 |
| Chất liệu buồng | Thép không gỉ 304 |
| Chất liệu nắp | Kính hữu cơ |
| Kích thước buồng | 525*520*130 mm |
| Kích thước máy | 1260*605*960 mm |
| Trọng lượng máy | 150 kg |
Tại sao thực phẩm cần được đóng gói chân không?
Thực phẩm cần được đóng gói chân không để bán và bảo quản. Khi thực phẩm được bảo quản trong môi trường không có không khí, vi sinh vật không thể phát triển trên thực phẩm. Không có sự nhiễm bẩn hoặc hư hỏng dưới bất kỳ hình thức nào. Thông thường, thực phẩm được đóng gói trong các túi nhỏ hoặc chai, sau đó được hút chân không. Nếu không có oxy trong khí quyển, thực phẩm sẽ không bị hỏng vì không có nấm hoặc vi khuẩn hiếu khí có thể phát triển. Bảo quản lâu dài các thực phẩm khô như thịt muối, các loại hạt, phô mai, ngũ cốc, cà phê, khoai tây chiên và cá hun khói được thực hiện bằng cách đóng gói chân không. Ngay cả chất lỏng như súp và thực phẩm tươi như thịt và rau quả cũng giữ được lâu hơn khi được hút chân không. Đối với buồng hút chân không số lượng lớn, hãy sử dụng máy hút chân không buồng. Máy hút chân không buồng có thể được sử dụng để đóng gói chân không ngay cả các mặt hàng phi thực phẩm.
