На мой взгляд, вакуумный упаковщик для продуктов — это лучшее изобретение после нарезного хлеба. Хотя некоторые модели могут быть дорогими, экономия на продуктах и топливе для автомобиля окупит первоначальные вложения. Вакуумный упаковщик можно использовать для сушки замороженных или охлаждённых продуктов — эффект одинаков. Наш холодильник после осеннего сбора урожая в саду, и мы купили четверть. Черная ангусская говядина и половина свиньи стоят целое состояние для остальной части поста — оба продукта идеально нарезаны и вакуумированы в холодильнике; когда воздух из продукта полностью удалён и упаковка герметична, срок хранения значительно увеличивается.
Из-за множества брендов и уровней вакуумных упаковщиков для продуктов сначала изучите вопрос, а затем решите, какой тип подходит вам лучше всего. Они варьируются от машин, которые запечатывают пакеты и не только очищают воздух, до промышленных моделей, но вы также можете вакуумировать пакеты без ожидания охлаждения упаковщика.
Ниже приведены некоторые навыки, которые, на мой взгляд, очень важны при использовании вакуумного упаковщика для продуктов.
- Когда начинаете проект, убедитесь, что у вас достаточно материала, пакетов или объема — не больше десяти фунтов, а только восемь фунтов говядины и десять фунтов худшего материала для двоих.
- Если у вас обычный вакуумный упаковщик, а не встроенный в линию. Иными словами, не складывайте всё вместе, а затем запечатывайте один за другим. Вместо этого наполните один пакет, очистите внутреннюю часть пакета в зоне запайки и запечатайте его, прежде чем переходить к следующему пакету. Хороший коммерческий вакуумный упаковщик позволяет запечатывать несколько пакетов одновременно, однако они довольно дороги.
- При запайке обязательно оставляйте достаточно места над продуктом в пакете. Примерно 3 дюйма должно быть достаточно, чтобы у вас было пространство для работы и с продуктом, и с пакетом.
- Где это возможно, всегда используйте пакет в пакете. Так вы сможете полностью контролировать, сколько хотите упаковать. Если вы покупаете пакеты размером галлон, каждый из которых содержит 20 или более штук, обычно вы можете запечатать больше еды в одном пакете, а не оставлять продукты в окружающей среде. Используйте рулон пленки, чтобы нарезать пакет идеального размера для вашего обеда. Если вы готовите на одного человека или на всю семью, делайте пакеты под свой размер.
- Жидкости в продуктах могут создать настоящий беспорядок при вакуумной упаковке. Вы можете выбрать несколько методов, чтобы избежать повреждения машины из-за всасывания сока в упаковщик. Если вы используете маринады, попробуйте сухое или влажное натирание перед упаковкой — сухое натирание сейчас в моде при приготовлении на гриле. Если продукт содержит фруктовый сок, например фрукты или вареную тыкву, упакуйте его и охладите в холодильнике на несколько часов, пока жидкость не замерзнет, затем вакуумируйте пакет.
- Вот отличный трюк для заморозки супов. Сначала заморозьте их в пластиковой миске для микроволновки, затем извлеките из миски под струей горячей воды, поместите в пакет для заморозки и запечатайте — готовый суп отложите в сторону.
- Некоторые продукты, такие как гамбургеры, выпечка и т.д., немного сложны для вакуумной упаковки, потому что герметизация слишком сильна для еды, и сплющивание продукта делает его менее аппетитным при приготовлении. Как я говорил ранее, при покупке машины сначала сделайте домашнее задание. Некоторые вакуумные упаковщики могут удалять воздух, уменьшать или определять момент, когда машине нужно остановиться, чтобы избежать раздавливания продуктов. Или придайте форму и заморозьте продукты перед упаковкой и запайкой.
- Когда вы открываете и повторно запечатываете пакет, сначала убедитесь, что пакет достаточно длинный, чтобы оставалось место для повторной запайки. Вот почему я использую правило трех дюймов выше. Когда открываете пакет, отрежьте его по линии запайки, извлеките необходимое количество, затем снова запечатайте пакет и уберите обратно в холодильник.
- Если следовать этому простому методу, большинство материалов для пакетов выдерживают многократную запайку: промойте пакет горячей водой, просто положите пакет вверх дном на верхнюю полку посудомоечной машины или просто ополосните проточной водой в раковине на кухне и убедитесь, что пакет снова высох перед использованием. За исключением сырого мяса — просто выбрасывайте такие пакеты, тем самым снижая вероятность перекрестного загрязнения 10. Наконец, прочитайте инструкции, прилагаемые к вакуумному упаковщику. Я знаю, что большинство людей не читают инструкции, но хотя бы пролистайте их, чтобы ознакомиться с вашей машиной и предотвратить путаницу при использовании. Помните, что неправильное использование машины может вызвать проблемы в будущем и создать неразбериху в настоящем.
Компания Henan Top Packing Machinery Co., Ltd предлагает три типа вакуумных упаковочных машин: настольный вакуумный упаковщик, однокамерный вакуумный упаковщик и двухкамерный вакуумный упаковщик. Настольная вакуумная упаковочная машина благодаря компактным размерам и доступной цене отлично подходит для домашнего использования. Однокамерные и двухкамерные вакуумные упаковщики идеальны для промышленного или коммерческого применения благодаря высокой производительности.
[contact-form-7 id=“17” title=“Contact”]
