Pada pendapat saya, mesin pengedap vakum makanan adalah ciptaan terbaik selepas roti dihiris. Walaupun ada yang mahal, penjimatan kos makanan dan bahan api kenderaan akan menampung pelaburan awal. Mesin pengedap vakum makanan boleh digunakan untuk mengeringkan makanan sejuk beku atau sejuk, kesannya tetap sama. Peti sejuk kami selepas menuai kebun pada musim luruh dan kami membeli satu perempat. Daging lembu Black Angus dan 1/2 khinzir bernilai besar untuk baki tempoh, kedua-duanya dihiris sempurna dan dibungkus vakum di dalam peti sejuk apabila udara dalam produk dikeluarkan dengan betul dan ditutup sepenuhnya, dan diletakkan di dalam peti sejuk, jangka hayat penyimpanan akan meningkat dengan ketara.
Disebabkan oleh jenama dan pelbagai peringkat mesin pengedap vakum makanan, sila lakukan kerja rumah anda terlebih dahulu, dan kemudian tentukan jenis yang paling sesuai untuk anda. Ia terdiri daripada mesin pengedap beg dan bukan sahaja membersihkan mesin pengedap beg udara, sehingga mesin pengedap gred komersial, tetapi anda juga boleh tanpa perlu menunggu mesin pengedap menyejukkan beg vakum.
Di bawah adalah beberapa kemahiran yang saya fikir sangat penting apabila menggunakan pengedap vakum makanan.
- Apabila memulakan projek, pastikan anda mempunyai bahan yang mencukupi, beg atau isipadu tidak lebih daripada sepuluh paun, hanya lapan paun daging lembu dan sepuluh paun bahan yang cukup untuk dua.
- Jika anda mempunyai mesin pengedap vakum biasa, bukan jenis sebaris atau luar talian. Dengan kata lain, jangan letak semua barang bersama, kemudian tutup satu persatu. Sebaliknya, isi satu beg, bersihkan bahagian dalam beg yang hendak dimeterai, dan tutup sebelum beralih ke beg seterusnya. Mesin pengedap vakum gred komersial yang baik membolehkan anda menutup pelbagai beg sekaligus, namun harganya agak mahal.
- Semasa menutup, pastikan anda meninggalkan ruang yang mencukupi di atas makanan dalam beg. Kira-kira 3 inci sepatutnya cukup untuk memberi anda ruang mengendalikan kedua-dua makanan dan beg.
- Jika boleh, sentiasa gunakan beg di dalam beg. Dengan cara ini, anda boleh mengawal sepenuhnya jumlah yang ingin dibungkus. Jika anda membeli beg bersaiz gelen, setiap satu mengandungi 20 beg atau lebih, biasanya anda boleh menutup lebih banyak makanan dalam satu beg, berbanding makanan dalam persekitaran biasa. Gunakan gulungan beg, anda boleh memotong beg mengikut saiz yang sesuai untuk hidangan anda. Jika anda memasak untuk seorang atau seisi keluarga, buat beg mengikut saiz anda.
- Cecair dalam makanan boleh menyebabkan kekacauan apabila dimeterai vakum. Anda boleh memilih beberapa kaedah untuk mengelakkan kerosakan mesin akibat sedutan jus ke dalam alat pengedap. Jika menggunakan perapan, cuba gosok kering atau gosok basah sebelum membungkus. Gosok kering kini menjadi trend apabila memasak di atas gril. Jika makanan mengandungi jus buah, seperti buah-buahan atau labu masak, begkannya dan sejukkan selama beberapa jam sehingga cecair membeku, kemudian vakum meterai beg tersebut.
- Ini petua hebat untuk membekukan sup. Pada mulanya, bekukannya dalam mangkuk plastik microwave, kemudian keluarkan dari mangkuk di bawah air panas yang mengalir, letakkan dalam beg peti sejuk dan meterai sup segera itu, dan ketepikan.
- Sesetengah makanan, seperti daging burger, barangan bakar, dan lain-lain, pengedap vakum agak rumit kerana pengedap terlalu kuat untuk makanan, meratakan makanan, dan menjadikan makanan kurang menyelerakan. Seperti yang saya katakan sebelum ini, apabila membeli mesin, lakukan kerja rumah terlebih dahulu. Sesetengah tetapan mesin pembungkus vakum boleh mengeluarkan udara, mengurangkan atau mengesan bila mesin perlu berhenti, bagi mengelakkan makanan hancur. Atau, bentuk dan bekukannya sebelum membungkus dan menutup.
- Apabila anda membuka dan menutup semula beg, pertama, pastikan beg itu cukup panjang supaya ada ruang yang mencukupi untuk menutupnya semula. Itulah sebabnya saya menggunakan peraturan tiga inci di atas. Apabila anda membuka beg, potong pada bahagian meterai, keluarkan apa yang diperlukan, kemudian meterai semula beg dan letakkan semula di dalam peti sejuk.
- Selagi anda mengikuti kaedah mudah ini, kebanyakan bahan beg boleh tahan ujian pengedapan berulang: basuh beg dengan air panas, letakkan beg terbalik di rak atas mesin basuh pinggan mangkuk, atau hanya bilas dengan air mengalir di sinki dapur, dan pastikan beg kering semula sebelum digunakan. Kecuali daging mentah, buang sahaja beg tersebut, dengan itu mengurangkan kemungkinan pencemaran silang 10. Akhir sekali, baca arahan yang disertakan bersama mesin pengedap vakum. Saya tahu kebanyakan orang tidak membaca arahan, tetapi sekurang-kurangnya lihat sepintas lalu untuk membiasakan diri dengan mesin anda bagi mengelakkan sebarang kekeliruan semasa menggunakannya. Ingat, penggunaan mesin yang tidak betul boleh menyebabkan masalah pada masa hadapan dan menimbulkan kekeliruan pada masa kini.
Terdapat tiga jenis mesin pengedap vakum yang tersedia daripada Henan Top Packing Machinery Co., Ltd, iaitu mesin pengedap vakum desktop, mesin pengedap vakum ruang tunggal, dan mesin pengedap vakum ruang berkembar. Mesin pembungkus vakum desktop sangat sesuai untuk kegunaan rumah kerana saiznya yang kecil dan harga yang berpatutan. Mesin pengedap vakum ruang tunggal dan mesin pengedap vakum ruang berkembar adalah sesuai untuk kegunaan industri atau komersial kerana kecekapannya yang tinggi.
[contact-form-7 id=“17” title=“Contact”]
