Les machines de mise sous vide sont idéales pour emballer une variété d'aliments. Que vous le réalisiez ou non, vous voyez des aliments emballés de cette façon à l'épicerie tout le temps. Le bœuf séché, le steak de saumon, les chips et les fruits secs ne sont que quelques-uns que vous êtes susceptible de trouver. Les machines de mise sous vide retirent ou remplacent l'air naturel. Dans le cas du bœuf séché, 99,99 % de l'air est retiré, rendant presque impossible la croissance des bactéries. Pour les chips, l'air naturel (y compris l'oxygène vital) est retiré et remplacé par des gaz inertes comme l'azote. Comme les chips sont très fragiles, retirer 99,9 % de l'air endommagerait le produit. Il existe deux principaux types de machines de mise sous vide pour emballer les aliments : les machines externes et les machines à chambre. Les deux types sont utilisés pour retirer l'air, mais à des fins différentes et pour une gamme de produits variée. Avant d'acheter une machine de mise sous vide, assurez-vous de choisir la bonne.
Qu'est-ce qu'une machine de mise sous vide double chambre ?
Une machine de mise sous vide double chambre, ou machine de mise sous vide double chambre, est un type typique de machine d'emballage sous vide commerciale. Elle est différente des petites machines de mise sous vide pour usage domestique. C'est une machine d'emballage sous vide à chambre super efficace conçue pour les applications industrielles. Avec deux chambres et un couvercle de chambre flexible, la machine double chambre a une vitesse d'emballage deux fois supérieure à celle d'une machine de mise sous vide simple chambre. Littéralement, c'est un excellent outil pour vos usines alimentaires.
Principe de fonctionnement de la machine de mise sous vide double chambre
Les machines de mise sous vide à chambre sont les machines les plus couramment utilisées pour l'emballage industriel. Les machines de mise sous vide à chambre utilisent encore des sachets, tout comme les modèles externes, mais le processus d'emballage est très différent. Avec une machine à chambre, placez le produit dans le sachet et placez le sachet entier dans la chambre. Lorsque vous êtes prêt, abaissez le couvercle de la chambre. La machine retire alors 99,9 % de l'air de la chambre et scelle l'extrémité ouverte du sachet. L'atmosphère à l'intérieur de la chambre revient ensuite à la normale. Les sachets hermétiques sont maintenant emballés sous vide et prêts à être vendus ou stockés. Une partie du processus peut consister à retirer l'air et à le remplacer par un gaz inerte si souhaité. La quantité d'air évacuée de la chambre peut également être ajustée selon les besoins.
Avantages de la machine de mise sous vide double chambre
1. Vitesse d'emballage rapide. La machine de mise sous vide double chambre Combat est équipée d'une pompe à vide BUSCH ou de marque chinoise de 100 à 200 m³/h, ce qui garantit une vitesse de mise sous vide et de scellage rapide, de 3 à 5 cycles/min.
2. Large gamme d'applications. La plupart des produits nécessitant un emballage sous vide peuvent être emballés avec cette machine.
3. Facile à installer. En fait, tout ce que vous avez à faire est de brancher correctement l'alimentation. Les machines de mise sous vide double chambre avec couvercle à bascule automatique nécessitent de l'air comprimé.
4. Facile à entretenir. Nettoyez la machine tous les jours après le travail. La surface est en acier inoxydable SUS304, donc très facile à nettoyer. Vérifiez également fréquemment l'huile de la pompe à vide.
5. Facile à utiliser. Il suffit de régler le temps de mise sous vide et le temps de scellage aux valeurs appropriées sur le panneau de commande.
6. Gain de place. Les petites machines de mise sous vide double chambre DZ400, DZ500 et DZ600 ne nécessitent qu'environ 1 m³ d'espace.
7. La machine peut emballer sous vide des sachets de différentes tailles. Bien que la longueur totale du sachet soit limitée par la longueur du scellage, la machine de mise sous vide peut sceller sous vide des sachets en plastique de nombreuses tailles. Par exemple, sur la DZ600/2S standard, la longueur de scellage est de 600 mm et la distance entre les scellages est de 490 mm, vous pouvez donc emballer n'importe quelle taille de sachet à cette échelle.
Caractéristiques de la machine de mise sous vide double chambre à vendre
La machine de mise sous vide double chambre de Henan Top Machinery est dotée d'un couvercle en acier inoxydable et d'une chambre plate en acier inoxydable (VMS). Ces machines de mise sous vide à chambre sont équipées de commandes numériques et de deux bandes de scellage à changement rapide pour emballer plusieurs produits par cycle. Des feuilles de remplissage en polyéthylène sont fournies en standard sur ces machines de mise sous vide, occupant l'espace libre dans la chambre pour réduire le temps de cycle.
Machine de mise sous vide double chambre avec mémoire de 10 programmes et retour d'air doux. Le retour d'air doux protège les produits délicats en garantissant que l'air est progressivement réintroduit dans la chambre à la fin du cycle de mise sous vide. Ces machines de mise sous vide à chambre sont équipées des pompes à vide les plus puissantes et les plus fiables de l'industrie.
Paramètres de la machine de mise sous vide double chambre
| Tension | 380V/50HZ |
| Puissance de la pompe à vide | 1,5 kW |
| Puissance de scellage | 1,17 kW |
| Pression absolue | 0,1 Pa |
| Nombre de bandes de scellage | 2 |
| Taille des bandes de scellage | 500 mm * 10 mm * 2 |
| Matériau de la chambre | Acier inoxydable 304 |
| Matériau du couvercle | Verre organique |
| Taille de la chambre | 525*520*130 mm |
| Taille de la machine | 1260*605*960 mm |
| Poids de la machine | 150 kg |
Pourquoi les aliments doivent-ils être emballés sous vide ?
Les aliments doivent être emballés sous vide pour la vente et le stockage. Lorsque les aliments sont stockés sans air, les micro-organismes ne peuvent pas se développer sur les aliments. Il ne doit y avoir aucune contamination ni détérioration d'aucune sorte. Généralement, les aliments sont emballés dans de petits sachets ou bouteilles, qui sont ensuite scellés sous vide. Sans oxygène atmosphérique, les aliments ne se gâtent pas car il n'y a pas de champignons ni de bactéries aérobies capables de se développer. Le stockage à long terme d'aliments secs tels que les viandes séchées, les noix, le fromage, les céréales, le café, les chips et le poisson fumé est réalisé par emballage sous vide. Même les liquides comme les soupes et les aliments frais comme la viande et les légumes durent plus longtemps lorsqu'ils sont scellés sous vide. Pour les chambres d'emballage sous vide en vrac, utilisez une machine de mise sous vide. Les machines à chambre peuvent également être utilisées pour emballer sous vide des articles non alimentaires.
